Bitter är ett adjektiv som beskriver en skarp, besk smak och kan också användas för att uttrycka känslor av förbittring. Ordet förekommer i mat- och dryckessammanhang, i litteratur och i vardagligt tal när man beskriver både smakupplevelser och sinnesstämningar.
Synonymer till bitter
- Besk
- Frän
- Förbittrad
- Skarp
- Kärv
- Bitterljuv
Besk
Beskriver ofta en smak som liknar den hos mörk choklad eller viss kaffe. Används främst om konkreta smakupplevelser där beskhet och bitter upplevelse ligger nära varandra.
Hon reagerade på den beska tonen i ölen.
Frän
Har en något mer stickande eller genomträngande karaktär än bara besk och kan beskriva både smak och kritik. I sammanhang där smaken känns skarp eller obehagligt påtaglig passar frän väl.
Såsen hade en frän eftersmak som satt kvar.
Förbittrad
Betonar en känslomässig, ofta långvarig vrede eller besvikelse snarare än smak. När någon är förbittrad används ordet om en människas attityd, inte om smak.
Efter uppsigningen blev hon långsamt förbittrad över situationen.
Skarp
Skarp kan beskriva både smak och ton i språkbruk, ofta när något är tydligt och distinkt. I smaksammanhang används det när smaken skär igenom andra intryck.
Osten hade en skarp, karakteristisk smak.
Kärv
Kärv används ibland om smak som är sträv eller grov och kan överlappa med bitter i vissa sammanhang. Ordet används även om röster eller ton som låter hårda.
Brödet hade en kärv yta och en kraftig smak.
Bitterljuv
Beskrev en blandning av något både smärtsamt och njutbart, ofta i litterära sammanhang. Det fångar paradoxen där något bittert samtidigt upplevs som angenämt.
Hon mindes barndomsminnen med en bitterljuv känsla.
Bitter i korsord
Besk (4 bokstäver). Frän (4 bokstäver). Skarp (5 bokstäver). Förbittrad (10 bokstäver). Bitterljuv (10 bokstäver). Kärv (4 bokstäver).
Böjningar av bitter
Som adjektiv böjs bitter i positiv, komparativ och superlativ: bitter, bittrare, bittrast. Det har också neutralt genus: bittert och plural/obestämd form: bittra.
Exempelmeningar:
Hon drack en bitter tonic som gjorde drinken tydlig och torr.
Smaken blev bittrare när citron tillkom.
Det var den bittrast eftersmaken av alla prover.
Relaterade ord till bitter
- Beskhet — beskriver egenskapen som gör något bittert i smaken.
- Förbittring — känslomässig motsvarighet till bitter, betonar långvarig vrede.
- Eftersmak — används för att tala om hur bitterheten kvarstår efter att man smakat.
- Arom — bredare term för lukt och smak där bitter kan vara en komponent.
- Bitterämne — kemiskt ämne som ger upphov till bitter smak i exempelvis kaffe eller öl.
Hur används ordet bitter?
Han kände sig bitter efter förlusten; här uttrycker ordet en negativ känsla. Ton: känslomässig.
En bitter tonic balanserade cocktailen bättre än sötare alternativ. Ton: neutral, beskrivande.
Recensenten hade en bitande och ibland bitter ton i sin text. Ton: formell, kritisk.
Kaffe från vissa rostningar kan upplevas fränt eller bitter, särskilt vid hög extraktion. Ton: neutral, sensorisk.
Ursprung
Ordet har germanskt ursprung och är besläktat med fornnordiska bitr, vilket i sin tur hänger ihop med verbet bita. Betydelsen har länge kopplats till det bitande eller stickande, först i smak och senare i överförd betydelse om känslor.
Vanliga frågor om bitter
Är bitter samma sak som sur?
Nej. Bitter beskriver en skarp, ofta kemisk smak medan sur beskriver syrans smak; de kan förekomma tillsammans men är inte samma sak.
Kan man lära sig uppskatta bitter smak?
Ja. Många människor vänjer sig vid bittra smaker över tid, till exempel kaffe eller mörk choklad, och upplever dem senare som angenäma.
Är bitter alltid negativt när det beskriver en person?
Inte alltid, men ordet bär ofta en negativ klang och syftar på besvikelse eller förbittring snarare än neutral kritik.