Backlök är ett substantiv (en) som betecknar en typ av lök ofta använd i matlagning och odling. Ordet förekommer både i hushållsspråk och i trädgårdssammanhang eftersom det beskriver en särskild sorts lök.
Synonymer till backlök
- Schalottenlök
- Salladslök
- Gul lök
- Gräslök
- Pärllök
Schalottenlök
Schalottenlök är ofta mildare och något sötare än backlök och används i finare matlagning där subtil smak krävs. Kontexten är ofta mer formell i recept och restaurangkök.
Jag hackade schalottenlöken tunt och fräste den försiktigt i smör.
Salladslök
Salladslök har ett krispigt, fräscht uttryck jämfört med backlök och används ofta rå i sallader eller som garnering. Användningen är vanligtvis informell och vardaglig.
Salladslöken gav rätten både färg och skarp smak.
Gul lök
Gul lök är den mest allmänna och robusta varianten; den har kraftigare smak än backlök och passar bra i långkok och grytor. I många recept anges gul lök när en neutral, fyllig löksmak efterfrågas.
Gul löken bryntes tills den blev karamelliserad.
Böjningar av backlök
- Singular obestämd: backlök
- Singular bestämd: backlöken
- Plural obestämd: backlökar
- Plural bestämd: Backlökarna
En backlök kan användas rå i sallader eller lätt stekt som smakförstärkare.
Jag skalade backlöken och skar den i tunna skivor före stekningen.
I affären fanns flera olika backlökar att välja mellan.
Backlökarna från förra säsongen hade börjat gro i lagerplatsen.
Relaterade ord till backlök
Lök
Ordet lök är den övergripande kategorin som backlök tillhör; det kopplar till samma botaniska familj och till matlagningsbruk.
Vitlök
Vitlök är nära släkt med backlök och delar många kulinariska egenskaper, men skiljer sig i arom och användningsområden.
Purjolök
Purjolök är en annan allium som används i kök och odling, ofta i soppor och grytor där dess mildare smak bidrar utan att ta över.
Skörd
Skörd relaterar funktionellt till backlök eftersom det beskriver tidpunkten och metoden för att ta upp lökarna från jorden.
Hur används ordet backlök?
Ordet används främst i kulinariska och odlingsrelaterade sammanhang.
Bokstavlig användning
Som konkret substantiv refererar backlök till en fysisk lök som kan odlas, köpas och ätas.
I recept står det ofta att man ska finhacka backlök eller fräsa den tills den mjuknar.
I trädgårdsbeskrivningar anges när backlök planteras och hur den skördas.
Bildlig användning
Det finns inga starkt etablerade idiomatiska uttryck med backlök på svenska; ordet används i första hand konkret.
I mer abstrakta eller tekniska texter kan backlök fungera som exempel vid diskussion om alliumsläkten eller odlingsmetoder.
Ursprung
Ordet är ett sammansatt svenskt ord bestående av “back” (som i backe, hill) och “lök” (från fornvästnordiska laukr, via germanska rötter).
Betydelsen har varit stabil och syftar historiskt på lökar som växte eller odlades på sluttningar eller höjder, utan större förändringar i modern tid.
Vanliga frågor om backlök
Vad betyder backlök?
Backlök avser en sorts lök och används i kulinariska och odlingssammanhang för att identifiera en specifik variant. Termen hjälper att särskilja denna lök från andra typer som vitlök eller purjolök.
Hur stavas backlök korrekt?
Det korrekta stavningen är backlök med litet b när det inte är första ordet i en mening och med ö-tecknet. Vid början av en mening skrivs det med versal: Backlök.
Kan man äta backlök?
Ja, backlök är ätlig och används i många maträtter, antingen rå, stekt eller kokt. Den har en smak som passar både som huvudingrediens och som smakförstärkare.
Vad är vanliga korsordslösningar för backlök?
Vanliga lösningar är: Schalottenlök (13 bokstäver), Salladslök (10 bokstäver) och Gul lök (6 bokstäver).
I korsord förekommer backlök oftast i temana “grönsak” eller “lök” och kan bytas ut mot dessa synonymer beroende på antal rutor.